去年もご提供して大好評だった「ワラビの一本漬け」を始めました。当館の裏庭には、ワラビとこごみが群生しています。

わらびの一本漬けは東北の人、特に山形の人が好んで食べます。普通ワラビは切って食べますが、一本漬けは、その通り一本のまま浅漬け風にしたものです。
当館では、この料理の場合、必ず35年味噌を隠し味にして漬けます。美味しいですよ。ワラビとは思えないほどです。

食べにおいでくださいね。

去年もご提供しましたが、暑くなりましたので「冷やしラーメンの」の登場です。
冷やしラーメンは、山形市発祥で、山形ではごく普通のメニューです。暑いラーメンとはまた違った味、美味しいさっぱり味の冷やしラーメン、冷やし中華とは別物です。

価格は８５０円（税込）

当家に来たお客様で、宿泊はできないのかという問い合わせが、かなりございます。そこで１日１組、金曜日と土曜日の泊りに限り、宿泊をお受けすることにしました。

当家の間取りは、8畳間が２室、１０畳間が１室、炉辺の室約３畳とかなり広いです。この間取りすべてをお客様の予約スペースとします。自由にお使いください。
グループで、ご夫婦で、ご家族で、ちょっとした会合など、使い方自由。炉辺で岩魚を焼くも良し、DVDを持ち込んでゆっくりとしても良し、ボーズのCDプレーヤーで、音楽三昧も良し、好きな本をたんまり堪能も良し、アクテイブに山菜取りも良し（8月頃まで当館裏庭にワラビ群生）
古民家をご自由に利用ください。

「山ざる」という何やら怖そうなメニューを作ってみました。

何のことはない、ざる蕎麦です。その日の逸品が付きます。ご賞味あれ。
この後も、冷やしラーメンやワラビの一本漬けなど続々登場予定、その都度お知らせいたします。

価格は税込１，１００円です

薪ストーブを導入しようと考えていますが、薪自体の供給に不安があり、ちゅうちょしてました。この前、新潟県に出張の帰り、山形県の小国町を通過、道の駅白い森おぐにに寄りました。ロビーで焚いていたこの写真の燃料、なんだと思いますか。コメのもみ殻なんです。火力は強い、灰はそのまま畑へ（だってコメの一部だから安心）、固まってるから薪のように場所が要らない、運搬がとても簡単、問い合わせは、へいじまで0288-25-7720.

本当にいいよ。